Cuisine & Lifestyle
Cuisine japonaise : 15 plats à connaître
Inscrite au patrimoine immatériel de l'UNESCO depuis 2013. Quinze plats qui résument la cuisine japonaise, du plus connu au plus discret.
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Riz à sushi : la cuisson parfaite
Grain court, cuisson vapeur, assaisonnement au vinaigre. Les proportions et les gestes qui séparent un riz correct d'un riz juste.
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Cuisine japonaise : 10 livres à offrir
De Laure Kié à Tim Anderson, dix ouvrages pour apprendre la cuisine japonaise chez soi. Un cadeau qui dure.
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